Quel délice pour les papilles lorsque nous nous aventurons dans les spécialités culinaires thaïlandaises, un savoureux mélange de saveurs et d’épices, qui n’a rien à envier à la cuisine européenne. Et si vous avez envie de mettre la main à la pâte, voici quelques adresses où l’on peut apprendre l’art de la cuisine thaï.
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À savoir

De nombreux établissements, de la guesthouse à l’habitant, proposent des cours de cuisine thaï et il en va de même pour la durée de l’expérience, qui va de la matinée jusqu’à la semaine de stage intensive.

Il est conseillé de savoir ce que l’on souhaite tirer de cette expérience, s’il s’agit d’un loisir ponctuel ou si vous désirez ressortir de là avec une réelle culture de la cuisine locale; si vous avez envie de cuisiner vous même ou si vous préférez qu’un chef vous fasse une démonstration de ses pratiques… Il sera ainsi plus facile de vous orienter dans vos recherches, mais ne vous inquiétez pas, on vous a fait une sélection.

Il est conseillé de ne pas trop manger avant de se rendre à la formation culinaire… Car c’est ensuite une dégustation de plusieurs plats qui vous attendent ! Sachez également que la plupart des cours sont dispensés en anglais, bien que certaines écoles proposent des cours en français.

Quelques adresses

♥ CHIANG MAI

Asia Scenic, école de cuisine thaï à Chiang Mai, propose des cours de la demi-journée à la journée complète. Le programme comprend une visite d’un jardin, où vous pourrez en apprendre plus sur les herbes aromatiques et aussi et surtout les goûter. Un tour au marché de la ville pour choisir les futurs fruits et légumes à cuisiner. Que du local, que du frais, que du bon.

Tarifs : 800 THB / personne / cours
Horaires : Tous les jours, de 9h à 20h30
Adresse : 31 Rachadamnoen Rd, Tambon Si Phum, Chiang Mai 50200
Tél : +66 84 640 0988
Site web : https: www.asiascenic.com

Cours de Cuisine Thaï, propose des cours de cuisine …en français ! Accompagné de personnes qualifiées et passionnées, vous aurez l’opportunité de cuisiner 4 plats typiques thaïlandais. Les plats proposés varient chaque jour, vérifiez bien le calendrier disponible sur le site Internet pour choisir le menu qui vous convient le plus. Les cours incluent une boisson de bienvenue, un petit résumé de l’histoire de la cuisine thaï et tous les ingrédients nécessaires  !

Tarifs : 1,050 THB / personne / cours
Horaires : Tous les jours de 15h à 19h (joignables à partir de 8h)
Adresse : Cool Guesthouse 87 Sri Phoom road, 50200 Chiang Mai
Tél : +66 9 69 410 186
Site web : https://coursdecuisinechiangmai.com

Thaï Farm Cooking School est située au coeur de la ville de Chiang Mai. Cette école possède une ferme située à 20min de la Rose du Nord, dans laquelle ils cultivent leurs propres ingrédients. Vous cuisinerez donc légumes, fruits et herbes aromatiques tout juste cueillis du jardin. Ce n’est pas seulement un cours de cuisine que vous prendrez ici, mais vous ferez aussi la découverte d’un mode de vie différent et profiterez d’une expérience unique.

Tarifs : 1,200 THB / personne / cours
Horaires : Tous les jours, de 9h à 20h30
Adresse : 38 Mun Mueang Rd, Chiang Mai 50300
Tél : +66 81 288 5989
Site web : http://www.thaifarmcooking.net/home/

♥ KOH SAMUI

Samui Institute of Thaï Culinary Arts a une renommée internationale et est situé à Koh Samui. Plusieurs types de cours vous sont proposés : de l’initiation qui se déroule sur une journée, au stage intensif qui dure la semaine. Les instructeurs sont réputés et le choix des menus à cuisiner est large, de quoi satisfaire tous les épicuriens.

Tarifs : 1,850 THB / personne / cours
Horaires : Tous les jours, de 8h à 22h30
Adresse : 46/6 Moo 3, Chaweng Beach, Koh Samui 84320
Tél : +66 77 413 172
Site web : http://sitca.com

♥ BANGKOK

Blue Elephant à Bangkok, ce nom ne vous est pas inconnu ? C’est normal, cet hôtel possède plusieurs adresses aujourd’hui dans le monde. À ses début, en 1980, il s’agissait uniquement d’un restaurant thaï. Fort de son succès, il a traversé mers et océans. Les cours sont dispensés dans une cuisine toute équipée et supervisés par un instructeur reconnu qui vous accompagne depuis la visite du marché jusqu’à la création de vos mets. A noter que Blue Elephant est également présent à Phuket.

Tarifs :  A partir de 2,943 THB / personne / cours
Horaires : Tous les jours, de 8h45 à 17h
Adresse : 233 S Sathon Rd, Khet Sathon, Bangkok 10120
Tél : +66 2 673 9353
Site web : https://www.blueelephant.com/cooking-school-bangkok/

Thaï Homecooking, est le nom de la prestation proposée par Angsana. Elle vous invite à venir cuisiner chez elle, à Bangkok. Un cours de cuisine personnalisé, intimiste mais aussi amicale. De quoi prendre le temps de poser toutes les questions qui vous passe par la tête, que ce soit sur la cuisine, la ville, la vie ou la culture thaïlandaise en général.

Tarifs : 3,500 THB / personne / cours
Adresse : 364 Sukhumvit 79 Alley, Bangkok 10260
Tél : +66 81 455 5808
Site web : https://www.thaihomecooking.com

Que vous soyez spectateur, acteur, débutant ou expert, la cuisine thaï est remplie de richesse à goûter, sentir, toucher et tout simplement à découvrir… Il y en a pour tous les goûts!