Vous vivez en Thaïlande et vos habitudes d’apéro dînatoire français entre amis vous manque? Sachez que si vous aimez cuisiner, vous pouvez tout à fait rétablir cette routine ici grâce à nos idées recettes faciles et saines, réalisables avec des produits évidemment présents ici au Pays du Sourire et pour le plus grand plaisir de vos convives !
Délicieux et rapides à préparer, ces palmiers sont LA valeur sûre de vos apéros. Un peu de fromage pour le côté gratiné, du jambon et une pâte feuilletée pour le côté croustillant… Mmm !
Soyez prêts à en préparer plusieurs fournées car vos invités en redemanderont !
INGRÉDIENTS
1 rouleau de pâte feuilletée (Casino)
4 tranches de jambon cru (Casino)
100 g d’emmental râpé (Casino)
PRÉPARATION
- Dérouler la pâte feuilletée puis la recouvrir des tranches de jambon cru puis ajouter l’emmental.
- Rouler la pâte sur elle-même jusqu’à la moitié. Faire de même avec l’autre moitié pour réunir les 2 côtés.
- Placer le tout au congélateur une dizaine de minute, afin de durcir la pâte et pouvoir la découper.
- Découper alors en petite lamelle pour obtenir vos premiers palmiers feuilletés prêts à cuire !
- Mettre vos palmiers au four à 200°, thermostat 6-7. Surveiller régulièrement car le temps de cuisson et la puissance dépendent de votre four.
ASTUCE
Vous pouvez aussi créer des variantes, pour les amateurs de poisson par exemple, vous pouvez remplacer le jambon par du saumon fumé… à vous d’innover selon vos goûts !
Source: http://marmiton.org/
Cette recette gourmande offre le meilleur équilibre entre légume frais et fromage pour satisfaire le plus grand nombre d’entre vous.
INGRÉDIENTS
8 à 10 champignons de Paris de taille moyenne
70 g de fromage de chèvre frais (Casino)
70 g de fromage frais (Casino)
5 cl de crème fraîche épaisse (Casino)
25 g de parmesan râpé
1 oignon nouveau
0.5 bouquet de ciboulette ciselé
1 pincée de piment d’Espelette
Sel
Poivre
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6. Nettoyer les champignons, éliminer les pieds et disposer les têtes sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélanger au fouet les 3 fromages avec la crème épaisse.
- Éplucher et émincer l’oignon. Ajouter à la ciboulette ciselée et au piment d’Espelette puis ajouter le tout à la farce. Saler, poivrer et déposer dans chaque tête de champignon 1 à 2 cuillère de farce.
- Faire cuire au four pendant 20 min.
ASTUCE
Vous pouvez même parsemer votre préparation de chapelure pour donner un côté croustillant à la recette !
Source: https://cuisineactuelle.fr/
Simples et efficaces, ces brochettes sont l’incontournable de tous les apéros dînatoires. Le fondant de la mozzarella, avec la douceur des tomates et le parfum du basilic créent le parfait mélange pour ravir nos papilles.
INGRÉDIENTS
Des tomates cerises
Du basilic frais
150 g de mozzarella en bille (Casino)
PRÉPARATION
- Couper chaque tomate cerise en deux. Saler légèrement les billes de mozzarella.
- Sur un cure-dent, piquer une moitié de tomate, une bille de mozzarella et une feuille de basilic. Terminer par la deuxième moitié de la tomate cerise.
ASTUCE
Pour encore plus de goût, vous pouvez faire tremper au préalable les tomates et la mozzarella dans un fond d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, ou bien même ajouter un filet de pesto vert !
Source: https://marmiton.org/
Les panna cotta sucrées oui… Mais soyez surpris par ces délicieuses verrines salées pour l’apéritif, et faites en profiter vos convives !
INGRÉDIENTS
30 cl de crème fraîche épaisse (Casino)
10 cl de lait
80 g de parmesan fraîchement râpé
3 g de gélatine
6 tranches de jambon sec (Casino)
Poivre
PRÉPARATION
- Placer la gélatine dans un bol d’eau froide 10 minutes.
- Mélanger la crème et le lait dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter le parmesan râpé et le faire fondre à feu doux. Assaisonner d’un peu de poivre.
- Hors du feu, ajouter la gélatine égouttée, bien mélanger puis répartir dans les verrines.
- Laisser au réfrigérateur pendant au moins 2 h.
- Avant de servir, ajouter une tranche de jambon sec coupée finement sur chaque verrine.
ASTUCE
Pour ajouter une touche croustillante à vos verrines, n’hésitez pas à faire poêler les tranches de jambon. Puis, ajoutez la touche finale en décorant avec une feuille de basilic.
Source: http://www.amandinecooking.com/
Appétissantes et jolies à regarder, ces billes de fromage sont aussi très bonnes et peuvent facilement être reproduites avec d’autres fromages ou enrobages.
INGRÉDIENTS
Du fromage de chèvre (Casino)
Des tomates cerises
Quelques grains de raisin blanc
50 g de pistache entières crues
50 g de cranberries
50 g de noix
curry
graines de pavot
PRÉPARATION
- Mettre le fromage de chèvre dans un cul de poule ou saladier et le couper en morceau si nécessaire, puis malaxer avec les doigts afin de former une pâte malléable.
- Former quelques boules de 2 cm de diamètre en les faisant rouler entre les paumes des mains. Mettre de côté.
- Prendre une noisette de fromage de chèvre, l’aplatir entre les doigts et envelopper quelques tomates cerises ainsi que les raisins. Façonner la boule pour qu’elle cache complètement la tomate/raisin. Mettre de côté.
- Concasser au couteau de cuisine les pistaches, les cranberries, les noix.
- Enrober ensuite les billes à votre guise, en les plongeant dans chaque mélange concassé. (voir photo au-dessus)
- Faire de même avec le pavot bleu et le curry.
ASTUCE
Afin que cette recette convienne à tous, vous pouvez varier les plaisirs ! Par exemple, remplacez le fromage de chèvre par du fromage frais ou remplacez le cœur par une noisette, etc. Soyez créatif et prenez en compte les différences de goût !
Source: https://www.meilleurduchef.com/
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Et vous, quelle-est votre idée d’apéritif favorite ?
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