Vous êtes expatrié en Thaïlande et aimez cuisiner ? Si l’idée de troquer une Som Tam par une assiette plus occidentale et healthy vous séduit, vous êtes bien tombé ! Testez nos 3 recettes healthy, simples à réaliser à Bangkok, pour se faire plaisir sans prendre de poids et en vous faisant du bien (oui c’est possible) !
Ces fraîches et délicieuses verrines lentilles vertes et chèvre frais feront une entrée parfaite ! Une savoureuse association permettant de déguster des lentilles d’une nouvelle façon. Découvrez la recette de ce petit plat, rapide à préparer et qui régalera toute votre petite famille.
INGRÉDIENTS
- 200g de lentilles vertes (Casino BIO)
- 150g de fromage de chèvre frais Casino (Casino)
- 2 brins de menthe
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive (Casino)
- Sel, poivre
Préparation de la RECETTE
- Faites cuire les lentilles vertes : faites les cuire à feu doux dans 3 fois leur volume d’eau pendant environ 25min à partir de l’ébullition.
- Rincez et égouttez les lentilles. Puis ciseler la menthe après l’avoir rincé.
- Mélangez le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre et assaisonnez les lentilles avec ce mélange et également avec la menthe.
- Vous devez ensuite répartir les lentilles dans des verrines et y ajouter une grosse cuillère de fromage de chèvre frais. Vous pouvez également mettre du miel sur le dessus et poivrer le tout.
Astuces
Pour varier, vous pouvez ajouter dans les verrines, du saumon fumé coupé en petits dés.
N’hésitez pas non plus à relever vos verrines avec de l’ail ou de l’oignon en fonction de vos goûts.
Dégustez cette salade lorsqu’elle est fraîche !
Source : https://www.cuisineactuelle.fr/
Des tomates farcies… version végétarien pour le plat principal ! Une recette parfumée aux épices orientales et un peu de boulgour pour en faire un repas complet et ne manquer de rien. Si vous êtes plutôt carnivore, vous pouvez très bien en faire un bel accompagnement d’une viande ou d’un poisson juste grillé avec un filet de jus de citron.
INGRÉDIENTS
- 4 tomates
- 100g de boulgour (Casino)
- 1 oignon
- Huile d’olive (Casino)
- 1 cube de bouillon de volaille
- 200g de champignons
- Herbes de votre choix (cumin, origan, etc.)
- Sel, poivre
- Jus de citron
Préparation de la RECETTE
- Lavez les tomates, découpez ⅓ de la hauteur du chapeau et évidez-les.
- Salez les tomates et les retourner dans une assiette creuse pour qu’elles dégorgent.
- Ajoutez le bouillon à de l’eau bouillante afin de faire cuire le boulgour. Faire cuire le boulgour pendant 10min.
- Émincez les champignons et l’oignon en rondelles. Faire revenir les champignons avec l’oignon dans une cuillère à café d’huile d’olive.
- Ajoutez les herbes / épices et le poivre.
- Ajoutez le boulgour une fois qu’il est égoutté.
- Garnir les tomates crues de cette farce chaude et surmonter ces dernières de leur chapeau et servir le plat.
Astuces
Pour varier, vous pouvez remplacer les tomates par des poivrons ou des courgettes rondes.
Source : https://www.750g.com
Pour finir voici une recette de cookies pour le dessert ou même pour le goûter ! Mais attention : c’est un dessert sain, peu calorique, facile à réaliser mais toujours aussi savoureux qu’un bon cookie : parfait pour tous les gourmands.
Les flocons d’avoine, riches en fibres, vous permettront d’être rassasié pendant plusieurs heures, la banane vous apportera l’énergie nécessaire pour votre journée et le chocolat noir vous apportera plaisir gustatif, fer et calcium.
Pour résumer, voici une recette de cookies tendres, gourmands et qui apporteront à votre organisme plein de bonnes choses.
INGRÉDIENTS
- 80g de flocons d’avoine (Casino)
- 1 banane bien mûre
- 3 carrés de Chocolat noir (Casino)
- Miel
Préparation de la RECETTE
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez votre banane en petits morceaux, après l’avoir épluché, et écrasez-la à la fourchette afin d’obtenir une purée.
- Incorporer les flocons d’avoines à la purée de bananes puis mélangez.
Ajoutez le miel. - Cassez le chocolat en tous petits morceaux et ajoutez les au reste de la préparation.
Posez des petites boules de la préparation sur une plaque de cuisson. - Enfournez cela au four pendant environ 25min à 180°C.
Astuces
Pour varier, vous pouvez en même temps que le chocolat, ajouter des amandes concassées à la préparation.
Et si vous le souhaitez, vous pouvez, en fin de préparation, ajouter de la noix de coco râpée sur le dessus des cookies.
Régalez-vous
Source : https://www.marmiton.org/
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Et vous, quelle-est votre recette healthy favorite ?
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